-
Sodiamu Dehidroasetati CAS: 4418-26-2 Mtoaji wa Mtengenezaji
Sodiamu dehidroasetati ni chumvi ya sodiamu ya dehidroasetati. Hutumika sana kama kihifadhi chakula cha kizazi kipya na nyongeza ya chakula, ikitumika sana katika mchuzi, matunda, mkate, keki, keki ya mwezi, siagi na vinywaji. Sodiamu dehidroasetati (DHA-S) ina wigo mpana wa shughuli za antimicrobial zinazochangia matumizi yake katika bidhaa za vipodozi kama kihifadhi na wakala wa antimicrobial. Inafaa katika matibabu ya bakteria na fangasi. Pia ni aina ya wakala wa kuzuia kuganda kwa damu kupitia kupunguza kiwango cha vitamini K katika damu.
-
Zinki L-Aspartate CAS: 36393-20-1 Mtoaji wa Mtengenezaji
Aspartate ya L-Zinc ni chelate ya amino asidi, ambayo inaweza kutengenezwa kwa mmenyuko wa kemikali wa kalsiamu kaboneti, asidi aspartiki na sulfate ya zinki. Asidi ya L-aspartiki zinki kama chelate ya amino asidi, zinki ni bidhaa bora za nyongeza. Baada ya zinki kufyonzwa na mwili, asidi ya L-aspartiki inayobeba pia hufyonzwa na mwili ili kujaza asidi amino zilizokosekana mwilini mwa binadamu.
-
Sodiamu Saccharin CAS: 6155-57-3 Mtoaji wa Mtengenezaji
Saccharin sodiamu dihydrate ni aina ya saccharin yenye sodiamu dihydrate, ambayo ni ya familia ya misombo ya homonocyclic yenye harufu nzuri. Ni kitamu bandia ambacho ni tamu mara mamia kuliko sucrose. Hutumika zaidi kama kiongeza cha chakula ili kuongeza utamu kwenye bidhaa nyingi kama vile vinywaji, pipi, biskuti, na dawa. Saccharin ni salama kwa wanadamu bila kutoa nishati ya chakula na thamani yoyote ya lishe. Pia ni salama kwa wagonjwa wa kisukari kutumia.
-
Xylitol CAS: 87-99-0 Mtengenezaji Muuzaji
Xylitol ni pombe ya kaboni tano inayopatikana kiasili, sawa na sucrose katika utamu. Xylitol hutumiwa katika utayarishaji wa vitamu, kutafuna gum, dawa ya meno na dawa za kuoshea mdomo. Xylitol ni kitamu chenye nguvu kidogo chenye kimetaboliki isiyotegemea insulini, na kuifanya kuwa mbadala mzuri kwa sukari kwa wagonjwa wa kisukari. Xylitol ni wakala wa asili wa kuzuia kuoza kwa meno unaotumika katika matibabu ya kuoza kwa meno, kwani haitumiwi na bakteria wa cariogenic husababisha athari ya njaa kwao. Xylitol huzuia otitis na maambukizi ya njia ya juu ya kupumua. Kibiashara, vijidudu kama vile bakteria, kuvu na chachu hutoa xylitol kwa kuchachusha.
-
Magnesiamu Bisglycinati Chelate CAS: 14783-68-7 Mtoa Huduma wa Mtengenezaji
Magnesiamu Bisglycinate ni unga wenye ladha nzuri ambao unaweza kuchanganywa na maji, juisi, au na kirutubisho kingine cha unga. Magnesiamu bisglycinate ni chelate ya amino asidi inayounganisha magnesiamu na glycine, ikilenga kuzalisha aina ambayo magnesiamu hupatikana kiasili katika chakula. Uchunguzi kutoka Marekani unaonyesha upatikanaji mzuri wa magnesiamu na umbo hili la chelate, ambalo pia halionekani kuwa na mapungufu yoyote maalum.
-
Dextrose Ahhydrous/D-Glucose isiyo na maji CAS: 50-99-7 Mtoa Huduma
D(+)-glukosi, aina fupi ya glukosi ya dektrorotatory, ni isomer ya molekuli ya glukosi, ambayo inafanya kazi kibiolojia na ambayo kaboni yake ya chini ya chiral ina kundi lake la hidroksili (OH) lililopo upande wa kulia. Molekuli yake inaweza kuwepo katika umbo la mnyororo wazi (acyclic) na pete (cyclic) na ina isomer mbili α- na β-. Ni chanzo kikuu cha nishati katika umbo la ATP kwa viumbe hai. Inatokea kiasili na hupatikana katika matunda na sehemu zingine za mimea katika hali yake huru. Kwa wanyama, hutokana na kuvunjika kwa glycogen katika mchakato unaojulikana kama glycogenolysis. D-(+)-Glukosi imetumika kama kiwango cha kukadiria sukari yote katika wanga uliotiwa hidrolisisi kwa njia ya asidi ya fenoli-sulfuriki. Pia imetumika katika utayarishaji wa vyombo vya kioevu kwa ajili ya kukuza baadhi ya seli za chachu. Zaidi ya hayo, hutumika kimatibabu katika uingizwaji wa maji na virutubisho, kama vile sharubati ya glukosi na unga wa glukosi. Inaweza kupatikana kwa kukatwa kwa wanga kwa kimeng'enya, kwa hivyo kuna vyanzo vingi kama vile miwa, beetroot, mahindi (sharubati ya mahindi), viazi na ngano. Leo, hidrolisisi ya wanga kwa kiasi kikubwa hutumika kutoa glukosi.
-
Nisin CAS: 1414-45-5 Mtoaji wa Mtengenezaji
Kama peptidi iliyotengenezwa kwa ribosomal, Nisin ina shughuli ya bakteria yenye wigo mpana ambayo huzalishwa na Lactococcus lactis. Katika tasnia ya chakula, Nisin hupatikana kutokana na kilimo cha Lactococcus lactis kwenye substrates asilia, kama vile maziwa au dextrose. Inatumika kama kihifadhi cha chakula cha asili, cha kuua bakteria, na salama kwa sumu ambacho hulinda dhidi ya bakteria wengi ambao ni vimelea vya kuharibika kwa chakula. Kama nyongeza ya chakula, Nisin hutumika sana katika uzalishaji wa chakula, kama vile maziwa, nyama, chakula cha haraka, vinywaji, bidhaa za afya na dawa, n.k. Ni bora kupunguza muda wa kuua bakteria, kupunguza joto wakati wa kuua bakteria, kuboresha ubora wa chakula, kupunguza uharibifu wa lishe, na kuongeza muda wa kuhifadhiwa kwa kukandamiza uharibifu wa Gram-chanya na bakteria wa kusababisha magonjwa. Zaidi ya hayo, imesomwa kama matibabu yanayowezekana kwa maambukizi ya Clostridium difficile pamoja na miconazole.
-
Sodiamu Fosfeti CAS: 7601-54-9 Mtoa Huduma wa Mtengenezaji
Fosfeti ya Trisodiamu (TSP) ni chumvi isiyo ya kikaboni inayotumika kama sabuni za viwandani, matibabu ya chuma na katika visafishaji vya sakafu ya vyoo. TSP ni nguvu safi ya kusafisha. Hutumika kama kilainisha maji; kwa ajili ya matibabu ya maji ya boiler; kama kiondoa rangi; katika watengenezaji wa picha; kwa ajili ya ngozi ya kung'arisha ngozi; kwa ajili ya utengenezaji wa karatasi; kwa ajili ya kusafisha sukari. Pia hupatikana kwa kawaida katika michuzi ya jibini kama kiongeza joto. Fosfeti ya Trisodiamu ni kemikali kali na inaweza kusababisha uharibifu mkubwa wa macho na inaweza kuchoma ngozi isiyolindwa. Sumu hutokea ukimeza, kupumua, au kumwaga kiasi kikubwa cha dutu hii kwenye ngozi yako.
-
Lactitol CAS: 585-86-4 Mtengenezaji Muuzaji
Lactitol (4-o-(|3-D-Galactopyranosyl)-D-glucitol) ni pombe ya sukari isiyo na kasoro inayotokana na lactose kwa kupunguza kiwango chake cha glukosi. Lactitol haijapatikana katika asili. Ni tamu mara 0.4 kuliko sucrose. Lactitol ni pombe ya sukari ya kaboni 12, ambayo inaweza kuzalishwa kwa hidrojeni ya lactose kupitia kichocheo. Kuna aina mbili za bidhaa, isiyo na maji na yenye maji yaliyofungwa. Ina utamu unaoburudisha na mara nyingi hutumiwa pamoja na vitamu vyenye utamu mwingi. Haina ladha ya baadaye na ni ya mseto. Ina utendaji mdogo na umumunyifu mkubwa. Uzito wake wa molekuli ni sawa na ule wa sucrose, na ushawishi wake kwenye shughuli za maji pia ni sawa na ule wa sucrose. Ni thabiti chini ya hali ya tindikali na alkali, na pia ni thabiti sana chini ya hali ya joto kali katika usindikaji wa chakula. Lactitol inafaa kwa vyakula vingi, kama vile bidhaa zilizookwa, pipi zilizofunikwa na sukari, na pipi zilizogandishwa zenye maziwa.
-
Sodiamu Diasetate CAS: 126-96-5 Mtoa Huduma kwa Mtengenezaji
Diacetate ya Sodiamu ni kihifadhi, kifyonzaji, asidi, na kionjo ambacho ni kiwanja cha molekuli cha asetati ya sodiamu na asidi asetiki ambayo hutoa asidi asetiki. Ni unga mweupe wa fuwele ambao ni mseto. Hufanya kazi dhidi ya ukungu na bakteria na hutumika katika mkate. Pia huitwa diacetate ya hidrojeni ya sodiamu.
-
Oksidi ya Zinki CAS: 1314-13-2 Mtoaji wa Mtengenezaji
Oksidi ya zinki hupatikana katika asili kama madini ya zinki. Ni kiwanja muhimu zaidi cha zinki na kina matumizi mengi ya viwandani. Oksidi ya zinki ni rangi katika rangi nyeupe. Inatumika kutengeneza enamels, wino nyeupe za kuchapisha, gundi nyeupe, glasi zisizopitisha mwanga, bidhaa za mpira na vigae vya sakafu. Inatumika katika vipodozi, sabuni, dawa, saruji za meno, betri za kuhifadhi, vifaa vya umeme, na vifaa vya piezoelectric. Matumizi mengine ni kama kizuia moto, kama kifyonza UV katika plastiki, na kitendanishi katika kemia ya uchambuzi. Matumizi makubwa ya oksidi ya zinki ni katika utayarishaji wa chumvi nyingi za zinki. Katika dawa, kiwanja hutumiwa kama dawa ya kuua vijidudu, dawa ya kutuliza na kinga ya nje.
-
Sorbitol CAS: 50-70-4 Mtengenezaji Muuzaji
Sorbitol ni humectant ambayo ni polyol (polimajiko) inayozalishwa na hidrojeni ya glukosi na umumunyifu mzuri katika maji na umumunyifu duni katika mafuta. Ni tamu kama sukari kwa takriban 60%, na ina thamani ya kalori ya 2.6 kcal/g. Ni ya mseto sana na ina ladha nzuri na tamu. Inadumisha unyevu katika nazi iliyokatwakatwa, vyakula vya wanyama kipenzi, na peremende. Katika dessert zilizogandishwa bila sukari, hupunguza kiwango cha kugandishwa, huongeza vitu vikali, na huchangia utamu fulani. Inatumika katika vinywaji vyenye kalori chache ili kutoa mwili na ladha. Inatumika katika vyakula vya lishe kama vile peremende zisizo na sukari, gum ya kutafuna, na aiskrimu. Pia hutumika kama kirekebishaji cha fuwele katika vitoweo laini vyenye sukari.
