-
Agar CAS:9002-18-0 Mtengenezaji Muuzaji
Agari ni mchanganyiko wa polisakaraidi kavu, unaopenda maji, unaotolewa kutoka kwa agarositi za mwani wa Rhodophyceae. Muundo huo unaaminika kuwa ni safu tata ya minyororo ya polisakaraidi yenye miunganisho inayobadilika ya a-(1!3) na b-(1!4). Kuna aina tatu za muundo zilizotajwa: yaani agarose isiyo na upande wowote; agarose yenye pyruvate yenye salfa kidogo; na galactan yenye salfa. Agari inaweza kutengwa katika sehemu ya asili ya jeli, agarose, na sehemu isiyo na salfa, agaropectin.
-
Magnesiamu DL-Aspartate CAS: 62-52-2 Mtoaji wa Mtengenezaji
Aspartate ya magnesiamu ni aina ya chumvi ya aspartate ya magnesiamu, ambayo ni nyongeza ya madini. Aspartate inachukuliwa kuwa kibebaji cha madini yanayohusiana na umetaboli wa seli, na huboresha ufanisi wa uzalishaji wa nishati kwa kuongeza elektroliti muhimu ili kusaidia katika michakato ya umetaboli wa seli. Pia ni kiyoyozi cha ngozi, ambacho hutumika sana kama wakala wa gundi na chelating.
-
Dextrose monohidrati/D-Glukosi monohidrati CAS: 5996-10-1 Mtengenezaji Muuzaji
Glukosi ni sukari monosakaraidi inayopatikana katika asali na matunda. Ni bidhaa kuu ya usanisinuru wa mimea, ambayo inafanya kazi kwa macho na hutoa dektrorotatory. Glukosi na viambato vyake ni muhimu sana katika umetaboli wa nishati wa viumbe hai. Husafirishwa kuzunguka mwili wa mnyama kupitia damu, na kwa limfu na umajimaji wa ubongo, hadi kwenye seli ambapo nishati hutolewa wakati wa glikolisi. Monosakaraidi inayopatikana sana katika asili kama D-glukosi. Hutokea kama vitengo vya glukosi katika sucrose, wanga, na selulosi. Ni muhimu kwa umetaboli kwa sababu inashiriki katika mifumo ya kuhifadhi nishati na kutoa nishati.
-
Asidi fosforasi CAS: 7664-38-2 Mtoaji wa Mtengenezaji
Asidi ya Fosforasi ni asidi ambayo ni asidi isokaboni inayozalishwa kwa kuchoma fosforasi katika hewa iliyozidi, na kutoa fosforasi pentoksidi ambayo huyeyushwa katika maji na kuunda asidi ya orthofosforasi yenye viwango tofauti. Ni asidi kali ambayo huyeyuka katika maji. Chumvi za asidi huitwa fosforasi. Hutumika kama asidi ya ladha katika vinywaji vya cola na bia ya mizizi ili kutoa asidi na uchungu unaohitajika. Hutumika kama antioxidant ya ushirikiano katika ufupishaji wa mboga. Katika utengenezaji wa chachu, hutumika kudumisha ph ya asidi na kutoa chanzo cha fosforasi. Pia hufanya kazi kama asidi katika jibini. Pia huitwa asidi ya orthofosforasi.
-
Sodiamu Pyruvate CAS: 113-24-6 Mtoaji wa Mtengenezaji
Sodiamu pyruvate ni chumvi ya sodiamu ya pyruvate. Mara nyingi huongezewa kwenye njia ya uundaji wa seli ili kutenda kama chanzo cha nishati kwani ni njia muhimu ya kati wakati wa uzalishaji wa molekuli za ATP zenye nguvu nyingi ndani ya seli. Kwa mfano, inaweza kutumika kama chanzo cha kaboni kwa bakteria. Inaweza pia kulinda seli dhidi ya peroksidi ya hidrojeni, kioksidishaji cha kufyonza radicals za oksijeni. Ni njia muhimu ya kati ya kimetaboliki katika njia nyingi muhimu za kimetaboliki kama vile kimetaboliki ya kabohaidreti. Kwa mfano, hubadilishwa kuwa kimeng'enya asetili A na huingia katika mzunguko wa TCA (mzunguko wa Kreb) katika viumbe. Pia inahusika katika umetaboli wa amino asidi katika viumbe.
-
L-Arabinose CAS: 5328-37-0 Mtoaji wa Mtengenezaji
L-Arabinose inachukuliwa kuwa sukari adimu ambayo inaweza kupatikana kiasili ndani ya miundo ya matunda na mboga nyingi. Kutokana na athari zake za utamu wa kalori chache, arabinose hutumiwa sana katika virutubisho vya lishe na dawa za kuagizwa na daktari. Mbali na athari zake za utamu, inapochanganywa na mchanganyiko wa amino asidi, kwa kutumia Maillard Reaction, arabinose inaweza kuchangia katika uzalishaji wa ladha tamu na za nyama zinazotumika ndani ya tasnia ya chakula na ladha. L-Arabinose hutumiwa sana katika Sekta ya Ladha kutoa ladha za nyama au zilizopikwa/kuchomwa.
-
Sodiamu Laktate CAS: 312-85-6 Mtoa Huduma kwa Watengenezaji
Sodiamu laktati ni chumvi ya sodiamu kikaboni yenye laktati kama kipingamizi. Ina jukumu kama kihifadhi chakula na kidhibiti asidi ya chakula. Ni chumvi ya sodiamu kikaboni na chumvi ya laktati. Ina laktati.
-
Zinki Picolinate CAS: 17949-65-4 Mtoa Huduma wa Mtengenezaji
Zinki picolinate ni kirutubisho cha zinki kikaboni ambapo atomi ya zinki imeunganishwa na molekuli ya asidi ya picolinic. Uchunguzi pia umependekeza kwamba virutubisho vya zinki vinaweza kupunguza matukio ya maambukizi ya kupumua kwa watoto. Virutubisho kadhaa vya zinki vinapatikana, ikiwa ni pamoja na zinki asetati, zinki glukonate, zinki picolinate, na zinki sulfate. Zinki picolinate ni aina ya kirutubisho cha zinki inayopatikana kwa urahisi, ambayo huyeyuka kwa urahisi ili kutoa zinki ya msingi kwa matumizi mwilini. Cha kushangaza, ingawa Zinki picolinate hutumika sana kama kirutubisho chenye madai makubwa ya upatikanaji wa bioavailability, kuna tafiti chache sana za kisayansi zinazounga mkono dai hili.
-
Stachyose CAS: 54261-98-2 Mtengenezaji Muuzaji
Stachyose ni sawa na nyuzinyuzi fulani za lishe zinazoyeyuka majini. Haina sumu na inaweza kuliwa moja kwa moja. Stachyose ina athari dhahiri ya kuenea kwa bakteria wenye manufaa kama vile bifidobacterium na lactobacillus katika njia ya utumbo wa binadamu, na inaweza kuboresha haraka mazingira ya njia ya utumbo wa binadamu. Stachyose haiharibiki tumboni, utumbo mdogo na viungo vingine vya mwili wa binadamu, na inaweza kufikia moja kwa moja utumbo mkubwa ambapo jamii ya bakteria wenye manufaa iko, na hivyo kukuza kwa kiasi kikubwa kuenea kwa bifidobacteria.
-
Kiarabu Gum CAS:9000-01-5 Mtoaji wa Mtengenezaji
Gum arabic[GA] ni polysaccharide changamano yenye mnyororo wenye matawi, isiyo na upande wowote au yenye asidi kidogo, inayopatikana kama mchanganyiko wa kalsiamu, magnesiamu na chumvi ya potasiamu ya asidi ya polysaccharidic[1-3]. Uti wake wa mgongo unaundwa na vitengo 1,3 vya bD-galactopyranosyl. Minyororo ya pembeni inaundwa na vitengo viwili hadi vitano vya bD-galactopyranosyl vyenye uhusiano wa 1,3, vilivyounganishwa na mnyororo mkuu kwa viungo 1,6.
-
Magnesiamu L-Aspartate CAS: 2068-80-6 Mtoaji wa Mtengenezaji
Magnesiamu L-aspartate ni kiongeza kipya cha chakula, ambacho kinaweza kuboresha ubora wa nyama ya mifugo na kuku, na pia kinaweza kutumika katika viongeza vya chakula, dawa na bidhaa za afya.
-
D-xylose CAS: 31178-70-8 Mtoa Huduma wa Mtengenezaji
Xylose ni sukari iliyotengwa kutoka kwa mbao. Ni aldopentose - monosaccharide iliyo na atomi tano za kaboni na kikundi cha kazi cha aldehyde. Xylose ina ladha tamu sawa na glukosi na ni tamu kwa 40% kama sucrose. Huyeyushwa kwa urahisi katika maji. Inaweza kuboresha ladha ya vyakula vitamu vya kawaida na inaweza kuzuia harufu mbaya. D-Xylose inakubaliwa na FDA kama kiungo salama cha chakula (GRAS).
