Proteasi Isiyo na Upendeleo CAS:9068-59-1

1. Kimeng'enya kisicho na upande wowote cha daraja la chakula:

Kimeng'enya kisicho na upande wowote kinaweza kutumika kwenye hidrolisisi ya protini ya wanyama yenye AN% ya juu, kiwango cha juu cha hidrolisisi na ladha maalum. Inaweza pia kutumika kutengeneza HAP na HVP kwa ajili ya kuongeza ladha na kuongeza chakula. Hali ya hidrolisisi: 50-55ºC, PH 6.0-7.0, 0.3-1%kuongeza kulingana na jumla ya nyama.

Matumizi ya tasnia ya kuoka yanaweza kutumika kutengeneza biskuti za kiwango cha juu, cha kati na cha chini zenye umbo la plastiki na upanuzi mzuri. Weka muundo wazi wa uchapishaji. Boresha mwonekano wa bidhaa n.k.

Hali ya matumizi: 30-60ºC, halijoto inayofaa zaidi 42ºC, PH5.5-7.0, uzito unaoongezwa ni 10-15g kwa kila kilo 100 za unga.

Sekta ya Dawa: 1398 protease ina uwezo mkubwa wa kuoza mucopolysaccharide na kuondoa makohozi, inayofaa kutibu bronchitis sugu, bronchiectasia, kikohozi na magonjwa mengine ya kupumua. Ina athari nzuri kwa mshikamano baada ya upasuaji,Kupunguza uvimbe na uvimbe unaotokana na mvilio n.k.

Sekta ya chakula: protease hii inaweza kutumika pamoja na α-amylase, asidi protease, selulosi na glucoamylase. Inaweza kutumika sana kulisha nguruwe, kuku na samaki. Baada ya kuongeza protease kwenye chakula, chakula kinaweza kuoza kwa kiwango fulani ili kudhibiti halijoto, unyevu, thamani ya ph na muda wa kutenda. Protease inaweza kuongezwa moja kwa moja kwenye chakula wakati wa kulisha kwa kiwango kidogo. Baada ya mchanganyiko kamili, inaweza kutumika kulisha kuku. Wakati wa mchanganyiko, tafadhali changanya kwa njia ya kuongeza ili kuhakikisha protease inasambazwa sawasawa. Kawaida uzito wa kuongeza ni 0.1-1.0% ya chakula.