Maltase 1000 DP/g CAS:9001-42-7

Maltase 1000 DP/g ni kimeng'enya chenye kiwango cha juu cha usafi, kinachopimwa kwa nguvu ya diastatic 1000 kwa gramu. Kwa kawaida hutumika katika usindikaji wa chakula na vinywaji ili kugawanya maltose kuwa glukosi. Kimeng'enya hiki kina jukumu muhimu katika matumizi mbalimbali ya viwanda, hasa katika uzalishaji wa bidhaa zinazotokana na kimea kama vile bia, maziwa yaliyoyeyushwa, na dondoo ya kimea. Zaidi ya hayo, hutumika katika uzalishaji wa sharubati za glukosi, keki, na bidhaa za kuoka ili kuongeza utamu na umbile. Kwa nguvu yake ya juu ya diastatic, Maltase 1000 DP/g ni sehemu muhimu katika tasnia ya chakula, ikichangia katika ubadilishaji mzuri wa maltose na uboreshaji wa ubora wa bidhaa.