Galacto-oligosaccharide/GOS CAS: 6587-31-1 Mtoaji

GOS huundwa na molekuli za galactose zenye glukosi moja mwishoni, zote zikiwa na sukari rahisi 3-8. GOS haiwezi kusagwa kwenye utumbo mdogo wa binadamu, kwa hivyo husafiri bila kubadilika hadi kwenye utumbo mkubwa, ambapo bakteria wenye manufaa huzivunja na kuwa gesi na asidi ya mafuta yenye mnyororo mfupi (SCFAs), ambazo zinaweza kufyonzwa na kutumiwa na mwili. GOS ni galacto-oligosaccharides zenye kufanana sana na muundo wa maziwa ya binadamu, na inakuzwa sana kwa matumizi katika fomula ya watoto wachanga na vyakula vyenye afya kwa sababu ya mchanganyiko wake wa faida na usalama. Galactooligosaccharide (GOS) ni oligosaccharide isiyo ya bandia inayotokana na maziwa ya wanyama. Kwa asili, kuna kiasi kidogo cha galacto-oligosaccharide katika maziwa ya wanyama, huku maziwa ya mama ya binadamu yana zaidi. Ina sifa za jumla za oligosaccharides na ina shughuli nzuri ya kuenea kwa bifidobacteria. Ni prebiotic ya ubora wa juu. Galactooligosaccharides (GOS) ni aina ya oligosaccharides zinazofanya kazi zenye sifa asilia. Muundo wake wa molekuli kwa ujumla unahusishwa na vikundi 1-7 vya galaktosi kwenye molekuli za galaktosi au glukosi. Kwa asili, kuna kiasi kidogo cha GOS katika maziwa ya wanyama, huku maziwa ya mama ya binadamu yakiwa na kiasi kikubwa. Uundaji wa mimea ya bifidobacteria kwa watoto wachanga kwa kiasi kikubwa hutegemea vipengele vya GOS katika maziwa ya mama.