Disodiamu 5′-Inosinate CAS:4691-65-0

Disodiamu 5′-Inosinate, pia inajulikana kama E631, ni kiongeza cha chakula ambacho hutumika sana kama kiongeza ladha. Inatokana na asidi ya inosiniki, ambayo ni nyukleotidi inayopatikana kiasili katika vyakula mbalimbali kama vile nyama na samaki.

Kazi yake kuu ni kuongeza ladha ya chakula kwa kuongeza ladha tamu au umami. Disodium 5′-Inosinate mara nyingi hutumika pamoja na viboreshaji vingine vya ladha kama vile monosodium glutamate (MSG) katika vyakula vilivyosindikwa, vitafunio, viungo, na vyakula vya makopo.

Kuongeza Disodium 5′-Inosinate kwenye chakula kunaweza kusaidia kuboresha wasifu wa jumla wa ladha kwa kuongeza mtazamo wa ladha ya nyama au ladha tamu, haswa katika bidhaa ambazo ladha asilia zinaweza kukosa.

Agiza au Omba Nukuu

Maelezo ya Bidhaa

Lebo za Bidhaa

Matumizi na Athari

Kuboresha Ladha: Disodiamu 5'-Inosinate hutumika zaidi kuongeza ladha ya bidhaa za chakula. Inafanya kazi pamoja na viboreshaji vingine vya ladha, kama vile monosodiamu glutamate (MSG), ili kuongeza na kuboresha wasifu wa ladha kwa ujumla.

Ladha ya Umami: Umami inachukuliwa kuwa ladha ya tano, pamoja na tamu, chungu, chungu, na chumvi. Disodium 5'-Inosinate husaidia kuongeza na kusisitiza ladha za umami, na kutoa ladha tamu zaidi katika chakula.

Matumizi katika Vyakula Mbalimbali: Disodium 5'-Inosinate hupatikana sana katika vyakula vilivyosindikwa, vitafunio, na viungo. Mara nyingi hutumika katika bidhaa kama vile supu, michuzi, chipsi, tambi za papo hapo, nyama zilizosindikwa, na vyakula vya makopo ili kuongeza ladha yake.

Athari ya Ushirikiano: Disodium 5'-Inosinate mara nyingi hutumika pamoja na viboreshaji vingine vya ladha, kama vile MSG, ili kuunda athari ya ushirikiano na kuimarisha mtazamo wa jumla wa ladha. Mchanganyiko huu unaweza kuongeza ladha ya umami katika chakula, na kutoa uzoefu wa ladha imara na ya kuridhisha zaidi.

Unyeti na Mzio: Baadhi ya watu wanaweza kuwa nyeti kwa Disodium 5'-Inosinate na wanaweza kupata athari mbaya. Dalili za mzio zinaweza kujumuisha maumivu ya kichwa, kutokwa na jasho, kutokwa na jasho, au hisia ya kuungua. Ikiwa una unyeti unaojulikana au vikwazo vya lishe, inashauriwa kuangalia lebo za chakula na kushauriana na mtaalamu wa afya.

Ufungashaji wa Bidhaa:

Taarifa za Ziada:

Muundo	C10H14N4NaO8P
Jaribio	99%
Muonekano	Poda nyeupe
Nambari ya CAS	4691-65-0
Ufungashaji	Ndogo na kwa wingi
Muda wa Kukaa Rafu	Miaka 2
Hifadhi	Hifadhi katika eneo lenye baridi na kavu
Uthibitishaji	ISO.