Kalsiamu Stearyl Lactate (CSL) CAS: 5793-94-2 Mtoaji wa Mtengenezaji

Kalsiamu Stearyl Lactylate ni mchanganyiko wa chumvi za kalsiamu za asidi ya stearyl lactylic na idadi ndogo ya chumvi zingine za kalsiamu za asidi zinazohusiana. Hutengenezwa kwa mmenyuko wa asidi ya steariki na asidi ya lactic na ubadilishaji wa chumvi za kalsiamu, na hutumika kama ifuatavyo: kama kiyoyozi cha unga katika bidhaa za mikate iliyotiwa chachu na mchanganyiko ulioandaliwa kwa bidhaa za mikate iliyotiwa chachu kwa kiasi kisichozidi sehemu 0.5 kwa kila sehemu 100 kwa uzito wa unga unaotumika; kama kichocheo katika yai jeupe la kioevu na lililogandishwa kwa kiwango kisichozidi 0.05%; katika mafuta ya mboga yaliyopigwa kwa kiwango kisichozidi 0.3% ya uzito wa mafuta ya mboga yaliyopigwa yaliyokamilishwa; na kama kichocheo katika viazi vilivyokaushwa kwa kiasi kisichozidi 0.5% kwa uzito.