α-Galactosidase CAS:9025-35-8

α-galactosidasi(α-galactosidase, α-gal, EC 3.2.1.22) ni exoglycosidase inayochochea hidrolisisi ya vifungo vya α-galactosidic. Kwa sababu inaweza kutenganisha melibiose, pia inaitwa melibiase, ambayo huchochea hidrolisisi ya vifungo vya α-galactosidic. Kipengele hiki kinaifanya iwe muhimu kwa kuboresha na kuondoa vipengele visivyo na lishe katika vyakula vya kulisha na soya. Kwa kuongezea, inaweza kutambua ubadilishaji wa aina ya damu ya B→O katika uwanja wa matibabu, kuandaa damu ya ulimwengu wote, na kuchukua jukumu muhimu katika tiba ya uingizwaji wa kimeng'enya ya ugonjwa wa Fabry. α-galactosidase inaweza pia kutenda kwenye polisakaridi tata, glycoproteini na glycosphingoses zenye vifungo vya α-galactosidic. Baadhi ya α-galactosidases zinaweza pia transgalactosylate wakati mkusanyiko wa substrate umeimarishwa sana, na kipengele hiki kinaweza kutumika kwa usanisi wa oligosakaridi na utayarishaji wa derivatives za cyclodextrin. Ukuaji wa neutrofili au α-galactosidase thabiti na utafutaji wa vijidudu au mimea yenye uzalishaji mkubwa wa vimeng'enya umekuwa maeneo muhimu ya utafiti katika miaka ya hivi karibuni. α-galactosidases nyingi zinazostahimili joto pia zimeamsha shauku kubwa ya wanasayansi kutokana na upekee wao, wakitarajia kutumia uthabiti wao wa joto kucheza thamani kubwa ya matumizi katika tasnia, na kuonyesha matumizi mbalimbali katika nyanja za teknolojia, teknolojia na dawa.